在那一天，我于母亲的细致指导下，手执厨刀，初涉红烧鱼的深邃艺术。
起初，我以熟练的手势为鱼儿褪去鳞甲，剔除脏腑，再以刀尖轻抚鱼身，斜割数道，使之能够更深地吸纳香气。
继而，我燃起灶火，徐徐向锅中注入金黄的油脂。油面之下，金色的小泡如同海底珍珠，闪烁着诱人的光芒。
“是时候了。”母亲轻声提醒。我于是提着鱼尾，如同送别水中的生灵，轻放于锅沿。一时间，“滋滋”声起，锅中仿佛奏起了热烈的乐章。
不多时，我轻翻鱼身，一面已是金黄璀璨。再过片刻，加水焖煮，母亲教导：“生姜此时入锅，去腥添香，最佳不过。”
遵其所言，我从冰箱中取出冰肌玉骨的生姜，切成薄片，轻放入锅。之后，便是盖上锅盖，耐心等待美食的蜕变。
二十分钟的光阴流转，鱼儿终成佳肴。我急不可耐地夹起一块，那滋味，鲜美至极，令人心醉。
